1、三文鱼边角料洗净淋干水分。
2、小火，锅中加入适量的油，再加入葱姜蒜和八角。
3、炸出香味。
4、放三文鱼边角料。
5、小火，煎至鱼肉变色。
6、放入料酒2勺、醋半勺、酱油2勺、酱油2勺、耗油2勺，大火收汁。
7、出锅装盘即可。
