1、南瓜起开去瓤去籽，削皮后洗净，切成小块（好熟）。
2、新鲜蚕豆剥出来，放入锅中煮5分钟，捞出备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入南瓜和蚕豆翻炒后加入适量水焖10分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅。
