肉松蛋糕卷的做法

1、细砂糖分为两份，一份15克（蛋黄用），一份30克（蛋白用）

2、蛋黄蛋清分离

3、蛋黄里加入15克细砂糖，黄油，筛入低筋面粉和牛奶，搅匀成这样的糊状

4、蛋清加几滴青桔汁（或柠檬汁，如果都没有，那白醋也行，就是为了去一下蛋腥味），把30克细砂糖分两次加入打发至这样小弯钩状态，然后和蛋黄糊拌匀，烤箱开180度预热五分钟，

5、模具垫上油纸，倒入拌匀的蛋糕糊，微微把蛋糕液晃匀至边角位

6、最后撒上肉松，送进烤箱，160度烤18分钟

7、香喷喷出炉

8、趁热卷起来定型

9、晾凉后切段就可以开吃啦，简约好吃的肉松蛋糕卷，get起来