1、取紫薯 鸡蛋 面粉备用
2、紫薯洗净去皮切块入锅蒸熟，（约6-10分钟左右）
3、蒸熟后入盘备用。
4、紫薯捣成泥状备用。
5、鸡蛋适量面粉放入碗内，用打蛋器搅拌均匀备用。
6、取平底锅慢火煎薄饼。
7、饼煎好后，平铺干净桌板或平盘内放入紫薯泥平铺，然后卷成卷切开即可。
