1、将姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒洗净切好备用;
3、将鳝鱼杀好,洗净血水,切好备用;
5、将切好的腊肉片倒入锅中;
7、加入适量豆瓣酱,;
9、待鳝鱼炒入味后,加入适量水,煮一会;
11、加入适量食盐;