1、剪刀剪去肥肠外面的肥油，或用剔骨刀刮去。
2、用水灌一次大肠后，找根筷子从肠子开口处把外皮往里推。
3、加点面粉和盐到盆里，用大葱叶子加少许水，使劲反复搓洗猪大肠。
4、用料酒或白醋加少许水，搓洗一遍，冲洗干净。
5、温馨提示如下。
