地瓜煎饼（红薯饼）的做法

1、将地瓜洗净后去皮，然后切块放进蒸煮，等熟了就可以取出

2、将蒸熟的地瓜，放到大的盛器内

3、趁热将地瓜全部捣碎压成泥状，家里有搅拌机的话也可以直接搅，没有也没关系

4、变成泥状后，逐步加入适量的面粉。这里不需要加水，继续进行和面

5、面和好以后，让其醒一会，大约10-20分钟，无需酵母…

6、接下来就是抓取一小块，在手中挫圆，然后再在案板上压扁，然后可以撒上一点黑芝麻

7、想让芝麻更香一点，可以事先提前准备，将芝麻炒一下。不喜欢黑芝麻的，也可以不放

8、下平底锅开始煎了，我油放的不多

9、煎至两面金黄即可起锅

10、好了，大功告成。地瓜煎饼好吃又便宜…你要不要试试？