1、准备新鲜扇贝丁
2、将准备好的蒜切片，葱姜切丝待用。
3、锅内注水煮沸，下扇贝丁煮10秒
4、锅内注油烧热，下姜葱蒜，干辣椒，麻椒。
5、把之前控好水的扇贝丁下锅，倒入料酒，翻炒去腥。
6、酱汁，香菜先后入锅。
7、起锅上菜。
