1、备好蒜瓣、西葫芦
2、西葫芦洗净带皮切薄片，然后切细丝
3、胡萝卜切丝，蒜瓣去皮拍扁剁碎
4、热锅倒油，下蒜蓉爆香
5、倒入胡萝卜丝翻炒均匀
6、接着倒入西葫芦丝，保持大火，端起锅颠匀食材
7、倒入蚝油，炒匀
8、调入盐，翻炒均匀即可
