溜肉段的做法

1、将洋葱剥皮，洗净并切成菱形块。以备用；将猪瘦肉条用生抽、料酒和植物油腌制约20分钟，然后把干淀粉、面粉、鸡蛋清和清水混合均匀，给腌制好的猪瘦肉条挂糊。

3、另起油锅过，倒入葱末、蒜末和姜末爆香，然后放入洋葱块翻炒，再加入青椒块和红椒块略炒一下。

5、倒入清水用大火煮沸，然后倒入水淀粉至汤汁黏稠。