1、原料准备：昂刺鱼、莴笋切块
2、起油锅，倒入生姜爆香，放入昂刺鱼，煸炒，加料酒
3、加入开水，一定要用开水哦，这样鱼汤才会白
4、鱼汤变白后加入莴笋块继续煮，直到莴笋变软就行
5、加盐调味
6、撒上葱花即可出锅
