1、金针菜，云耳，红枣洗净，清水泡15分钟，沥干水分；
2、腊肠用温水洗净后，切成薄片；鸡洗干净，斩件；
3、将各种材料放入盘中拌入腌料，搅拌均匀，放置10分钟左右，放入蒸锅里隔水用大火蒸12分钟，放入辣椒做装饰，享用前略加拌匀即可。
