草莓裸蛋糕的做法

1、蛋黄蛋白分开。蛋黄加入玉米油牛奶，用手抽拌匀

2、筛入低粉

3、再次拌匀，细腻无小颗粒，用手抽比较容易拌匀

4、蛋白加入盐和几滴柠檬汁，搅打到出现粗泡时加入所有的糖

5、打发到九分发的状态

6、挖一些蛋白霜到蛋黄糊里，搅匀后再倒入剩下的蛋白霜内，用手抽翻拌均匀

7、倒入学厨分片蛋糕模具内，烤箱预热150度，中层烤20分钟

8、烤好的蛋糕晾凉后脱模即可，用刮刀轻轻一推就好了

9、250克淡奶油加25克糖，打发到8分发

10、取一片蛋糕片，随意抹上一些奶油，放上切片的草莓

11、其余蛋糕片同样摞起来，每一片都加上淡奶油和草莓，全部摞起来后，把剩余的淡奶油抹在蛋糕表面和四周

12、装饰上草莓和芒果粒，草莓蛋糕就做好了

13、美美哒