1、生姜拍碎
2、香菇提前泡发
3、锅里倒入适量的水，放入排骨，生姜和料酒，焯水
4、用刀在香菇上划十字
5、捞出焯水的排骨洗净
6、锅里倒入适量的水，放入排骨和香菇
7、大火煮沸后转中小火炖40分钟
8、加入食盐，焖5分钟
9、即可
