凉拌苦瓜的功效

1、夏天食用苦瓜  可以起到消暑解热的作用  因为本来苦瓜就是凉性的

2、苦瓜能够清热解毒，对于热病所导致的咽喉肿痛的人群，适当吃凉拌苦瓜有很好的清热解毒的作用

3、苦瓜能够平肝明目，对于肝火上炎所导致的眼睛视物不清、模糊的人，适当吃凉拌苦瓜，通过降肝火而增进视力水平的作用非常明显。

4、同时苦瓜还可以降低血糖  对于血糖比较高的人群 常食苦瓜还是比较好的

5、苦瓜还可以防癌抗癌 因为苦瓜含有蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。