如何制作包菜粉丝馅包子

1、第一步，准备500克面粉倒入盆中，加30°温水调开的酵母水加点白糖再搅匀，然后边倒酵母水，边搅拌面粉

2、第二步，把面粉搅拌至条絮状，然后下手和成光滑面团。建议面团和软一点，软面饺子硬面汤。和好后，盖上盖子醒发面团至两倍大小。

1、第一步，准备粉丝，包菜，胡萝卜，姜，葱等食材。没找到合适的图，凑合了一下

2、第二步，包菜剥开洗净，焯水，然后过凉水增加脆爽感，口感会好很多。粉丝温水泡软，然后过热水烫一下再过凉水不粘。

3、第三步，把过凉水后的包菜和粉丝和胡萝卜，姜，葱切  碎放在同一个盆子里。葱姜根据个人口味选择。胡萝卜是擦丝后切   碎，不然不好切。

4、第四步，开始调味。先放三勺油，调匀后油包裹住食料不易出水。辣椒油一勺，一勺半盐，半勺胡椒粉，十三香适量，半勺鸡精，一点点老抽，搅拌均匀。辣椒油和胡椒粉可以释放少放，辣椒油也可以由食用油替换。

1、第一步，把醒好的面揉搓排气，揉光滑后搓成长条，切  成小剂，擀成面皮。一定要揉 搓，光，滑，揉的过程不要加入太多面粉，面皮中间厚四周薄

2、第二步，开始包，一个面皮，两勺馅料，捏褶子包起来就行了。素馅包子，馅料得足。

1、第一步，在篦子上刷一层油，这样不沾篦子，然后再醒发20分钟。

2、第二步，烧开水后，放入包子，大火蒸15分钟，小火闷5分钟即可出锅。