1、土豆切成丝；
2、用冷水淘两遍，洗去淀粉；
3、青椒和红椒切成丝备用；
4、锅中烧干放入适量油，放入土豆丝大火炒30秒；
5、再放入青椒丝和红椒丝大火炒30秒；
6、再放入适量盐、醋、老抽和生抽炒均匀即可盛起来食用。
