1、选外表饱满一点的白菜，像这样的。
2、把白菜切开
3、用水冲洗干净
4、码放在腌菜缸里面，码一层白菜撒点盐，一斤菜一两盐
5、再倒入适量的水即可，刚开始腌制，所以上面要多放几块石头。
6、一般腌制20天一个月就能吃了。我这个腌制了有3个月了。
