家常小厨麻辣香锅

1、架锅烧开水把生肉类煮熟，捞出沥干水分备用

2、锅烧热，放油（量要大一些，也可以用火锅料里的红油），下花椒、麻椒、干辣椒、大蒜煸香(这里注意油温不要太高，花椒炸糊了就不好吃了）

3、然后放入各种肉丸，肉类，加两大勺豆瓣酱翻匀，这时候酱香味就出来了

4、在放入比较不容易熟的各种菜，例如土豆片、藕片、芹菜、蒜薹这种；

5、接着是比较容易熟的像香菇、木耳、腐竹这些

6、粉丝加进去、在加适量盐

7、最后放上香菜，翻炒均匀即可出锅