1、一斤的鱼去皮，切成小块装绞肉机中加葱姜水、盯醒哨料酒去腥，2克盐，然后再打入一个鸡蛋，用绞肉机轻松荡鬼搅成泥，再放一勺淀粉，胡椒粉。搅拌艳牺均匀备用。
2、用小勺将鱼丸定形，放入锅中煮几分钟即可。
