蔓越莓曲奇饼干

1、黄油室温软化大概2小时 可以按压扁

2、糖粉过筛到黄油里

3、过筛的比较细腻 好融合

4、用刮刀按压无干粉即可（切记搅拌 需按压翻拌）

5、鸡蛋打散 鸡蛋液放一半进去 用电动打蛋器中速打匀

6、再放另一半鸡蛋液 继续打蛋器打匀

7、放过筛的低筋

8、放切碎的蔓越莓干（越碎越好 后续好切）

9、按压混合 翻拌至无干粉即可（切记搅拌 面会起筋）

10、这是按压好的面糊（切记翻拌过头）

11、刮刀翘起整个面糊 放到硅油纸上

12、用手塑形成长方体

13、冰箱冷冻3小时拿出

14、脱模切块（此时烤箱预热150度5-10分钟）

15、每块5毫米宽

16、切好的块（蔓越莓越碎越好切）

17、排布在硅油纸上

18、每块饼干中间留缝隙（烤的时候会膨胀）

19、放置预热好的烤箱 140度20分钟转150度10分钟

20、看自家烤箱脾气 饼干边边有点深黄色就可以停了

21、晾凉半小时拿出

22、酥脆美味的蔓越莓曲奇✅

23、吃不了的放密封罐储存