秘制美味红烧肉

1、五花肉先飞下水，捞出后切成方块

2、在飞下水，捞出上面的白沫

3、将肉到出沥干水分

4、锅内放点油，小火加热

5、加入冰糖，发现冰糖融化出现焦糖色，继续加热到冰糖还剩一部分小碎粒

6、放入五花肉，让糖色慢慢裹在肉上

7、倒入准备好的八角，姜，干山楂和葱，翻炒，在倒入开水（基本没过肉）加入料酒，酱油，生抽，大火煮开后小火慢炖40分钟即可