1、西葫芦2个，个人比较喜欢小的，感觉嫩些
2、洗好后，从中间切开，去掉瓤
3、切成片
4、虾皮比较咸，可以用清水过一遍
5、炒勺里放入一勺油，油热后，放入虾皮
6、放入西葫芦片
7、准备一段从，切成葱花
8、快速炒匀后，放入盐，花椒面，酱油
9、翻炒均匀
10、撒味精出锅
