1、将藕瓜削去皮，冲洗干净。
2、切成薄片，用清水浸泡。
3、将肉、葱和香菜切好备用。
4、热锅后放油，然后放肉片煸炒，再放葱花炒。
5、之后放藕片，倒醋、加盐，不断翻炒。
6、放香菜，滴入香油，拌匀。
7、关火，装盘，即可以品尝了。
