1、牛腩洗干净泡半小时，切块
2、凉水放牛肉，煮开片刻，捞出凉水冲净浮沫。
3、热锅凉油放姜片，放牛肉爆炒，倒入生抽、少许白糖、料酒，接着放入土豆拌匀。
4、放入咖喱块和适量开水，大火烧开，改慢火炖30分钟。
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