1、将虾洗净
2、给鲜虾去个虾线，冬瓜去皮切块，但是皮不要丢。
3、老姜切片，小葱切葱花。
4、起锅烧水，水沸下姜片，煮制2分钟，下冬瓜皮、鲜虾，放料酒去腥，加盐调味。
5、水沸后放冬瓜，煮至半透明，扔掉冬瓜皮。
6、这样就大功告成啦！
