1、红椒与黄椒洗净，切成丝。
2、牛肉切成薄片，洗净。
3、加黑椒、生抽与食用油（1汤匙）拌匀，腌制15分钟。
4、煮开水，加点盐，下红椒丝与黄椒丝，再次煮开，即捞起。
5、锅中热油（1汤匙），下牛肉，大火猛炒。
6、牛肉一变色，及熄火，将牛肉与酱汁倒在彩椒上。
