1、把基围虾剪掉虾须，去掉虾线备用。
2、烧半锅水，水滚了把虾放下去，水再次滚，看到虾变红色的就速度捞出来控水备用。
3、再把虾摆盘备用。
4、把大蒜籽和生姜切成末备用。
5、另起锅，放少量花生油，油热后把蒜末放下去，关火，倒入一小碟酱油。
6、把热油装进小碟子里，可以开吃了。
