1、鸡心切成两半，清洗干净
2、处理好的鸡心放入容器中，加入料酒，精盐，抓匀，腌制十分钟
3、起锅烧油，油热后下入鸡心，炸熟后捞出控油
4、锅中留底油，放入葱，姜爆香。放入鸡心，加入孜然，烧烤料。翻炒出锅即可
