军屯锅魁做法和配方

1、首先将面粉中加入酵母，再加入温水，搅拌成絮状。

2、揉成光滑的面团，醒发25分钟，排气。

3、接着在肉馅中加入适量花椒粉、生抽、鸡精拌匀。

4、再取一小碗，在烧热的油中加入适量面粉、花椒粉、盐，制作油酥。

5、随后将排好气的面团，分为16小份，擀成长舌状。

6、从下至上卷起来，再擀成长舌状，抹上油酥。

7、铺上肉馅，两边留1厘米左右宽度。

8、从下至上将肉馅卷起来。

9、之后将饼坯静置醒发10分钟。

10、将立起的饼坯用手掌按下，擀面杖擀开。

11、平底锅放油烧热，将面饼放入，煎至两面金黄。

12、在放入烤箱预热180度，烤10分钟，出炉。