1、鸡腿剁块，热水加料酒煮一下鸡腿，香菇切块
2、土豆去皮切块
3、温水加少许盐和面，醒15分钟，分成小剂，泡凉水备用
4、热油下葱姜蒜片花椒香叶八角，炒香下鸡块翻炒，加盐，料酒，白糖，蚝油，老抽，加热水煮10分钟，加少许醋，下切好的大块土豆，盖盖煮15分钟
5、土豆熟透的时候，把面剂拿手里压平，贴到锅边，淋上汤汁，煮8分钟，收汁。
6、加点小葱花，就着小饼美美开吃
