粉丝丸子煲汤

1、猪肉洗净，剁成蓉，加蛋清，一半料酒，一半食盐，葱末，姜末，鸡精，淀粉和少许水，搅拌成肉馅。

2、将粉丝洗净，用开水烧透，切段；白菜叶切成小块。

3、锅置火上，放鲜汤煮开，改小火保持汤微沸，将肉馅挤成肉丸子，边挤边下锅。

4、肉丸挤完后，改中火，加入粉丝、白菜叶和剩余的料酒，食盐，葱花，鸡精煮开，撇去浮沫，淋上香油即成。