红烧茄子的做法
1、茄子洗净后切滚刀块
2、加适量的盐腌制出水分
3、尽量挤干，裹上淀粉拌匀
4、一勺蒜末、一勺糖、一勺盐、一勺蚝油、一勺生抽，几个小米椒，适量的清水，搅拌均匀
5、起锅热油下茄子翻炒
6、袋茄子变软后倒入酱汁大火翻炒
7、最后撒上一把葱花，出锅
1、茄子洗净后切滚刀块
2、加适量的盐腌制出水分
3、尽量挤干，裹上淀粉拌匀
4、一勺蒜末、一勺糖、一勺盐、一勺蚝油、一勺生抽，几个小米椒，适量的清水，搅拌均匀
5、起锅热油下茄子翻炒
6、袋茄子变软后倒入酱汁大火翻炒
7、最后撒上一把葱花，出锅