1、包公鱼清洗干净，去掉内脏，改刀。
2、包公鱼放入盘子，放入料酒、姜丝。
3、放入蒸锅中火蒸10-15分钟。
4、另起锅放花生油，烧至冒白烟。
5、包公鱼起锅，放入葱丝、蒜丝、胡萝卜丝、红椒丝。
6、浇上热好的花生油，倒入蒸鱼豉油即可。
