溏心鲍鱼做法

1、 首刷干净鲍鱼，泡发放冰箱三天，多换水姜

2、 泡发好的鲍鱼，放入姜葱出水，熄火，盖盖子焖一会

3、 电锅先铺姜片，再放肥猪膏

4、 再放带骨头的猪肉，按照锅的大小切长短

5、 放鸡爪增加胶原蛋白

6、 把出完水的鲍鱼放上去

7、 把鸡切块铺最上面，然后放点姜葱就可以开始熬汤底了，熬制9小时。

8、 汤底好了，放入金华火腿吊味，再熬半小时

9、 把汤里面的渣都拿出来，然后过滤汤渣

10、 准备熬煮的锅里加入鲍鱼

11、 加蚝油 生抽 老抽 糖，开小火慢慢焖，汤汁不要收太多

12、 糖心鲍鱼口感软甜