潮汕小吃—鼠壳粿的做法

1、先要采集这个鼠曲草，回来洗干净备用。

2、洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂，捞起用石臼捣烂。

3、洗干净的鼠曲草放锅里用水煮到软烂，捞起用石臼捣烂。

4、捣好的鼠曲草下油锅煎一下放进粉类里和好面团，此时应该要偏干，准备好一锅水，揪出几块小面团放水里煮到漂起来，再捞出放前面的面团里一起再和好。

5、捣好的鼠曲草下油锅煎一下放进粉类里和好面团，此时应该要偏干，准备好一锅水，揪出几块小面团放水里煮到漂起来，再捞出放前面的面团里一起再和好。

6、这红豆沙也是自己炒的，

7、压模好，就可以上锅蒸了，

8、出炉