1、将牛肉切成丝，不要太细，稍微粗一点，放入白胡椒粉，姜丝和蒜片，顺一个方向搅拌均匀
3、最后放入少量的植物油，拌匀后腌制5分钟
5、炒锅中放入植物油，放入蒜片和葱段炒出香味后，再放入芹菜和红辣椒丝大火翻炒。炒至七八分熟，盛出来备用。
7、大火翻炒至牛肉刚刚变色，将配菜放入锅中
9、这样炒出来的牛肉又滑又嫩，口感特别好
