1、羊腩肉和羊腱子肉切成大块，冷水下锅。
3、起锅放少许油，炒香葱姜蒜，干辣椒3个，香叶两片，白芷1片，山奈3片，孜然粒2克，小茴香1克，白胡椒粒3克，丁香4个，花椒2克(家里没有这么多香料，可不加)1勺半豆瓣酱，炒出香味
5、加入一罐啤酒和开水，炖1个小时。
