1、准备香蕉4-5根，去皮；
2、切成小块，碗里打入两个鸡蛋，加入适量淀粉；
3、搅拌均匀后，给香蕉裹上一层面糊；
4、锅放油，油温5成下入香蕉，炸至外表金黄酥脆捞出；
5、锅清洗干净，放入半碗水，适量白糖，小火炒制棕红色，放入香蕉翻炒均匀即可。
