1、我们锅中滑热油，撒入少许食盐，防止粘锅，再放入处理好的鱼头，小火慢煎至金黄色
2、再淋入料酒，倒入开水，大火煮开，再将浮沫撇掉倒入砂锅中
3、放入豆腐块，中小火煮半小时，再放入盐，胡椒粉调味，最后撒上香菜即可享用啦
