1、鲳鱼去除内脏洗净后放入葱姜蒜
2、放料酒
3、多放点盐，再放点生抽
4、把鲳鱼全身涂抹，盖上保鲜膜腌3小时，中间多次翻面
5、把鲳鱼用厨房纸吸干水分
6、炸篮刷点油，放入鲳鱼，180度炸20分钟左右，中间翻次面
7、取出撒上椒盐。
