1、南瓜去皮切片上锅蒸熟透，捣成泥。
2、加入面粉和盐混合均匀。
3、揉至光滑的面团醒发20分钟。
4、揉至光滑的面团分成若干个面剂，取一份擀成牛舌状。
5、然后压面机压成薄面片，再继续选择喜欢的细面条模式，将面片压成细面条
6、菠菜去根洗干净，焯水捞出待用。
7、锅中倒入适量的水，大火烧沸腾，然后下入面条煮熟捞出装碗。然后加入菠菜和一勺生抽，少许的葱就可以了。也可以根据自己喜欢加入一些肉臊子或者猪油味道都挺不错的。
