火锅店同款秘制腌牛肉

1、买的新鲜牛肉，买里脊肉，买的时候可以和老板说一下，涮火锅吃的，挑嫩一些的肉

3、切好的牛肉放入容器中，分别加入葱末，姜末蒜末，花椒粉，胡椒粉，淀粉，两个蛋清，盐，糖和白芝麻

5、然后加上2勺花椒油锁住水分，更嫩一些，也有花椒的味道

7、把生菜铺到盘子中，放上搅拌好的牛肉，一片一片夹到盘子里

9、牛肉腌制2个小时左右就可以啦，家庭火锅里除了羊肉卷牛肉卷等又多了一个肉食小伙伴啦，味道真的绝