1、牛肉切片，加盐、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制5分钟。
2、碗中打入5个鸡蛋，加盐、葱花、少量水淀粉，搅打均匀。
3、油热下牛肉炒熟。
4、接着倒入鸡蛋液，用勺子轻推滑熟。
5、营养好吃的牛肉滑蛋就做好了。
