1、豌豆剥出米用清水浸泡。胡萝卜，鸡脯肉用清水洗净。 将胡萝卜，鸡铺肉分别切丁。葱姜切段，蒜切末。
2、锅里放油，下葱，姜，辣椒炒出香味。
3、下鸡脯肉用筷子划散。
4、等鸡脯肉炒变色盛出装盘。
5、锅里再放油，下豌豆,胡萝卜丁煸炒。加入食盐。
6、锅里放一点水，在下鸡浦脯肉饭翻炒，炒熟即可
