1、先把五花肉洗干净，接着把它切成小片，装碗待用。把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把五花肉片倒进去，慢慢煎到金黄。煎好后装碗，如图。
2、把青辣椒洗干净，剥开去籽后切成小片，装碗待用。胡萝卜去皮后，切成小片直接放辣椒上。如图。
3、再次把炒锅洗干净，开火，把前面煎肉的油倒一部分进去，油开后把辣椒和胡萝卜片倒进去，加盐，加生抽，加糖后翻炒至断生后，把煎过的肉倒进去，再翻炒一两分钟，关火，装盘。
