经典姆妈菜：姆妈烩带鱼详细制作方法

2026-02-13 03:23:15

1、带鱼洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，

2、入锅炸至表面金黄捞起，空干

3、花椒粒炒香，倒入配料，倒入酱油醋白糖加少许料酒

4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味

5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，起锅码盘