【家常荤菜】黄酒焖大虾

 黄酒本身味道特殊，清淡不油腻，所以用来烧鸡肉，虾，很不错，昨天上午在菜市场买了很大很大的虾，寻思怎么吃才能对得起这几只华丽丽硕大的虾。做成黄酒焖虾，味道浓烈而不重，用手抓着吃，别提多过瘾了。

   做法简单，快捷，很适合夏天的一道重口味。

【原料】：

        大虾10只

   【配料】：

        蒜一头 姜一块 葱一段

   【调料】：

        黄酒半碗  蒸鱼豉油半碗约3——5汤匙 三分之一茶匙白糖  三分之一茶匙盐

锅里放油，比炒菜的油多一点，小火把葱姜蒜煸炒出香味。

放入大虾，炒均匀，



倒入黄酒，煮开，再倒入豉油。



大火烧开。调入白糖和盐。继续煮。



汤汁浓郁粘稠即可出锅。