炝拌大头菜的做法
1、大头菜切成丝
2、锅里加水烧开，把大头菜烫熟
3、烫熟的大头菜，捞出控水，并把水分攥干
4、锅里加油，先加入花椒粒，炸出花椒油，捞出花椒
5、热花椒油里加入切好的辣椒，辣椒变色前关火
6、把已经炸好的热油倒入加入调料的大头菜上拌匀即可
7、出锅，搞定，上盘。
1、大头菜切成丝
2、锅里加水烧开，把大头菜烫熟
3、烫熟的大头菜，捞出控水，并把水分攥干
4、锅里加油，先加入花椒粒，炸出花椒油，捞出花椒
5、热花椒油里加入切好的辣椒，辣椒变色前关火
6、把已经炸好的热油倒入加入调料的大头菜上拌匀即可
7、出锅，搞定，上盘。