1、鸡蛋煮熟，剥壳。我用的土鸡蛋比较小，所以用了8个。
3、鸡蛋切片。
5、平底锅少量油，煎蛋。
7、全部煎好盛出，另起锅放油，放一点盐"炒熟辣椒和蒜苗末。"
9、倒入煎好的蛋片，"不要翻拌“，很容易碎。
11、马上出锅。
